雜貨店購物也是如此。有什么比在多多買菜更便宜的呢？

【資料圖】

買很多雜貨確實有毒。自從我媽媽發(fā)現(xiàn)雜貨如此便宜以來，她幾乎每天都會下一份訂單。看看這些訂單。

周末我一般喜歡用美團買菜，也想秀一下我的廚藝（主要是洗菜，哈哈）。主要是因為快到晚飯時間了，我才想到去買菜。美團買菜速度真快，20分鐘就送到家門口了。

不過，兩個平臺的價格差距確實很大。紅薯多多買菜8.8元一斤，美團買菜2元一斤。

一個10斤的西瓜在多多賣20元，在美團賣44元。

多多購物和美團購物價格相差好幾倍！

一、多多買菜和美團買菜有什么區(qū)別？價格差這么多!

簡單來說，多多買菜是社區(qū)團購，而美團買菜是即時零售。

作為用戶，最明顯的感受就是美團買菜半小時內(nèi)到，而多多買菜第二天到。從價格上來說，美團買菜顯然要貴一些。

如此大的差距主要是由于不同的商業(yè)模式和支撐的供應(yīng)鏈系統(tǒng)差異很大，導致商品成本和合同履行成本之間存在較大差距。

社區(qū)團購商業(yè)模式

多多買菜采用“線上下單+線下提貨”的半預(yù)購模式。消費者每天23:00前下單，次日即可到最近的提貨點提貨。社區(qū)團購業(yè)務(wù)流程如圖所示。主要是根據(jù)銷量確定采購，通過大規(guī)模的訂單收集來降低成本。

社區(qū)團購模式的優(yōu)勢在于供應(yīng)鏈體系，核心優(yōu)勢在于三級倉模式，共享倉、中央倉、網(wǎng)格倉、無庫存。

共享倉庫主要供供應(yīng)商用于存儲和加工。選擇靠近平臺的，方便及時發(fā)貨。供應(yīng)商一般直接租用平臺的倉區(qū)使用，這也是平臺中央倉庫的收入來源之一。

中心倉庫由平臺自營，覆蓋周邊200km。貨物暫存并根據(jù)訂單需求派送到各個網(wǎng)格倉。

網(wǎng)格倉一般為外包、特許經(jīng)營，覆蓋周邊20km范圍。負責將貨物分揀并交付給領(lǐng)隊，平臺再將貨款結(jié)算給服務(wù)商。

社區(qū)團購系統(tǒng)中，單個SKU的采購規(guī)模大，結(jié)算周期短，因此商品的采購價格低于傳統(tǒng)渠道。在履行成本方面，由于倉庫只做分揀和中轉(zhuǎn)，并且由于團長提貨時節(jié)省了最后一公里，因此社區(qū)團購訂單的平均履行成本僅為1元。

美團旗下的美團精選也是社區(qū)團購巨頭。

二、即時零售（生鮮電商）模式

美團買菜選擇了完全不同的路線，主打30分鐘送貨上門和生鮮品類。用戶下單后，騎手會被直接派往距離用戶3公里的前置倉庫進行配送。

前置倉模式

前倉模型如圖所示。還有由原產(chǎn)地倉庫、區(qū)域倉庫和前置倉庫組成的倉庫系統(tǒng)。但不同的是，貨物必須先放在前置倉庫才能出售。

該業(yè)務(wù)對單個倉庫的訂單密度要求非常高。單個倉庫每天需要1000個訂單才能達到盈虧平衡點。單倉SKU數(shù)量較少，大約3000個。

這種模式的履行成本極高。叮咚買菜數(shù)據(jù)顯示，平均每筆訂單的配送成本近20元。比多多買菜收取的1元錢高很多。成本最高的配送環(huán)節(jié)在于最后1公里，從前置倉庫到消費者手中。需要建倉庫、招募騎手，成本高昂。

看完社區(qū)團購和即時零售兩種模式，用戶體驗不同，履約成本也相差太多。由此可見，供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)不同，對成本影響很大。

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專欄作家劉志遠公眾號：遠哥談產(chǎn)品。產(chǎn)品團隊負責人。暢銷書《電商產(chǎn)品經(jīng)理寶典》，起點課堂產(chǎn)品講師。多年電商產(chǎn)品實踐經(jīng)驗，電商產(chǎn)品暢銷書籍作者。主導多家企業(yè)電商產(chǎn)品的構(gòu)建、更新和迭代。聚焦電商領(lǐng)域，包括電商中層、產(chǎn)品增長、商業(yè)模式、跨境海外拓展等。

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