大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于都勻毛尖科技創(chuàng)新的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹都勻毛尖科技創(chuàng)新的解答，讓我們一起看看吧。
高寨毛尖是中國茶葉的一個(gè)著名品種，屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。 它由一芽一葉、一芽?jī)扇~茶青炒制，其沖泡出來的茶湯顏色碧綠，外形比較細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，香氣香遠(yuǎn)悠長(zhǎng)，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。
高寨茶，原來是貢茶，條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、顯毫，甜香濃郁持久；湯色橙紅，明亮；滋味醇厚；葉底勻亮。
高寨地處云貴高原獨(dú)山縣，平均海拔在850～1100米之間，茶樹生長(zhǎng)在高山多霧的環(huán)境中，由于高寨的綠化環(huán)境好，茶樹接受光照時(shí)間短，強(qiáng)度低，漫射光多，這樣有利于茶葉中內(nèi)含物質(zhì)的積累；產(chǎn)區(qū)常有茫茫的云霧，空氣和土壤的濕度得以提高，從而使茶樹芽葉光合作用形成的糖類化合物縮合困難，纖維素不易形成，茶樹新梢可在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)保持鮮嫩而不易粗老。在這種情況下，對(duì)茶葉的色澤、香氣、滋味、嫩度的提高，特別是對(duì)茶葉品質(zhì)的改善，十分有利。
綠茶
獨(dú)山高寨茶產(chǎn)于黔南州獨(dú)山縣水巖鄉(xiāng)高寨。與都勻毛尖、貴定云霧一起，過去通稱“魚鉤茶”，為黔南三大名茶。高寨茶屬灌木型中葉種，樹姿開展，葉底深綠，葉肉厚而柔軟，嫩芽葉色澤嫩黃，茸毛中等，發(fā)芽早，產(chǎn)量高，適制高級(jí)綠茶，茶多酚、兒茶素總量高于都勻毛尖和貴定云霧。
高寨茶就是全國榜上有名的十大名茶之一都勻毛尖茶品種之一。高寨茶它是我國綠、紅、烏、黃、黑、白六大茶類中的珍品，它是名見經(jīng)傳的，還曾被民國政府當(dāng)成國之禮品送給美國總統(tǒng)羅斯福和杜魯門品用。
都勻毛尖是中國茶的一種，屬于綠茶類。名稱“都勻毛尖”來源于產(chǎn)地以及制作工藝。
都勻是茶葉產(chǎn)區(qū)，位于貴州省南部，而毛尖指的是茶葉的外形。都勻毛尖由嫩芽組成，制作過程中需要保持芽葉完整，沒有斷裂，形狀像精細(xì)的針尖，所以稱為“毛尖”。同時(shí)，都勻毛尖生長(zhǎng)在酸性土壤中，具有“棕毛銀尖、腰果核心”的獨(dú)特品質(zhì)，口感清香、柔滑、回甘。
都勻毛尖的制作工藝主要包括：“摘芽、殺青、揉捻、烘焙”四個(gè)步驟。制作工藝繁瑣，需要在特定工藝條件下處理茶葉，才能使茶葉口感鮮爽甘醇，茶湯清亮明澈。
因?yàn)槎紕蛎鉃橘F州的名茶之一，口感獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良，深受人們的愛好和喜愛。
毛尖茶因外形緊細(xì)圓直，有鋒尖，白毫顯而得名，包括有信陽毛尖、古丈毛尖、都勻毛尖等多個(gè)品種，屬于綠茶或者黃茶，采用一芽一葉或一芽二葉原料制作，又因芽葉嫩小，湯白毫多而被稱為“小混淡”。
貴州都勻的特產(chǎn)有墨沖角角魚
墨沖角角魚，在都勻地區(qū)以量多味美著名。取用本地水煮的魚味道特別香，再加上鹽蘸制法細(xì)膩和吃法講究，堪稱一絕。角角魚鱗呈烏青色，胸鰭邊緣硬，長(zhǎng)大后變成角，故名角角魚。
都勻毛尖茶
都勻毛尖茶產(chǎn)于貴州南部的都勻市。它以優(yōu)美的外形，獨(dú)特的風(fēng)格列為中國名茶珍品之一。都勻毛尖茶生產(chǎn)歷史悠久，迄今已有500多年。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質(zhì)優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質(zhì)能同信陽毛尖媲美。
都勻風(fēng)味四酸
都勻的風(fēng)味食品中，四酸最具特色又最普及，不管是鄉(xiāng)村的農(nóng)家菜還是城內(nèi)街頭的小吃店或大酒樓，可謂隨處皆見。四酸即酸菜、蝦酸、香酸、糟辣酸。
都勻太師餅
貴州特產(chǎn)—都勻太師餅，是流傳于都勻的一種點(diǎn)心，系貴州風(fēng)味小吃名點(diǎn)之一。太師餅皮酥，味香，咸甜皆備。太師餅外表呈扁鼓型，兩面呈黃色或淺黃色，圓周呈白色或淺黃色；餅面酥松，酥層清晰，不脫殼，不空心。內(nèi)餡果料粗細(xì)適當(dāng)，入口香甜酥松。
都勻沖沖糕
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