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如果在國內 應該是山西老陳醋 （山西老陳醋產(chǎn)于清徐縣，為我國四大名醋之首。老陳醋色澤黑紫。其質量居全國食用陳醋系列首位1956、1965年全國調味品鑒定會第一名；1979、1980年輕工部、山西省優(yōu)質產(chǎn)品；1981、1985、1990年國家優(yōu)質產(chǎn)品銀獎）
論在世界名氣的話是四川保寧醋 （四川保寧醋有近400年歷史，是中國四大名醋之一，是惟一的藥醋，素有“東方魔醋”之稱，1915年曾在“巴拿馬太平洋萬國博覽會”與國酒茅臺一并獲得金獎）
中國四大名醋是山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、保寧醋、永春老醋。
山西老陳醋產(chǎn)于清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色、琥珀色或紅褐色，有光澤，味道以“綿、酸、甜、香”為主，為我國四大名醋之首，素有“天下第一醋”的盛譽。至今已有3000多年的歷史，以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。
鎮(zhèn)江醋又稱鎮(zhèn)江香醋?！跋恪弊值烂麈?zhèn)江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋/烏醋。 鎮(zhèn)江香醋創(chuàng)于1840年，是江蘇著名的特產(chǎn)，馳名中外，1909年開始少量出口。鎮(zhèn)江香醋在國內曾5次分別獲得金牌獎、優(yōu)等獎、一等獎等，1980年獲國家銀質獎。 鎮(zhèn)江醋以“酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇”等特色居四大名醋之一。
保寧醋是四川閬中的傳統(tǒng)名產(chǎn).四大名醋中，保寧醋是惟一的藥醋，素有“東方魔醋”之稱，1915年曾在“巴拿馬太平洋萬國博覽會”與國酒茅臺一并獲得金獎，從而奠定了其在中國四大名醋中的地位。古城閬中依托中國四大名醋之一保寧醋,積極籌辦中國首屆名醋節(jié),以中國四大名醋為代表的國內食醋知名。
永春老醋選用優(yōu)質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀制，其釀造技術獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。經(jīng)過精工制作的永春老醋品質優(yōu)良。永春老醋不需外加食鹽和防腐劑，含有多種氨基酸等營養(yǎng)成分以及多種對人體有益的發(fā)酵微生
前一陣看到媒體說醋是保寧的最好，那就吃保寧醋。不錯。品牌醋山西老陳醋鎮(zhèn)江香醋獨流醋我也吃不出多大區(qū)別。但是上次為泡臘八蒜買了一瓶非品牌的，一開蓋，一股丑味。只好倒了。
山西老陳醋產(chǎn)于清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色、琥珀色或紅褐色，有光澤，味道以“綿、酸、甜、香”為主，為我國四大名醋之首，素有“天下第一醋”的盛譽。至今已有3000多年的歷史，以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世
中國醋文化歷史悠久，名醋很多，公認的四大名醋為山西老陳醋、永春老醋、保寧醋和鎮(zhèn)江香醋。
其中以山西老陳醋最有名。我們以數(shù)據(jù)說話，采用頂空固相微萃取氣質聯(lián)用對四大名醋的香氣成分進行分析,共檢出酸類、酯類、醇類、醛類、酮類、酚類、雜環(huán)類和其他類共8大類化合物。其中,山西老陳醋、永春老醋、保寧醋和鎮(zhèn)江香醋中分別檢出39,22,30,32種呈香物質。山西老陳醋中酯類和雜環(huán)類物質檢出的種類和含量最多。從這些數(shù)據(jù)就能體現(xiàn)山西老陳醋的老大地位。具體分析數(shù)據(jù)可以下載《中國調味品》于2017年04期的文獻材料。
在山西老陳醋中的佼佼者為中華老字號的“寧化府陳醋”，真材實料，味道正宗，淘寶天貓店有售
另外推薦我們浙江的“老恒和玫瑰米醋”，其色澤艷如玫瑰，醋香相對前面提到的四種名醋較為柔和，還帶微微甜味，我們南方人特別喜歡用它來蘸食大閘蟹、魚蝦等海鮮，這種醋并不會過分壓制食材本身自然味道，而是與其相輔相成，所以值得推薦給大家。
到此，以上就是小編對于合肥恒和電子科技的問題就介紹到這了，希望介紹關于合肥恒和電子科技的1點解答對大家有用。
