要確保舌尖上的安全，光靠消費(fèi)者擦亮眼睛還不夠。面對(duì)網(wǎng)絡(luò)上隱藏的各種食品安全隱患，消費(fèi)者顯然非常弱勢。自營電商平臺(tái)要承擔(dān)主體責(zé)任，不得主動(dòng)發(fā)布侵害消費(fèi)者利益的信息。要嚴(yán)格準(zhǔn)入，禁止無證商戶進(jìn)入，加強(qiáng)審核，有效管控生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)的營銷行為。

不久前，在中國電子商務(wù)協(xié)會(huì)、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，阿里巴巴、京東、蘇寧易購、聚美優(yōu)品、小紅書等9家電商平臺(tái)聯(lián)合發(fā)起反欺詐、反欺詐活動(dòng)。食品和保健食品打假行動(dòng)。推動(dòng)電商聯(lián)盟，下發(fā)《食品保健食品反欺詐反虛假宣傳公約》。同時(shí)，市場監(jiān)管總局辦公廳也發(fā)布通知，決定自今年10月初至2019年1月末，開展為期4個(gè)月的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查外賣商戶是否擁有實(shí)體店并已依法取得牌照。食品經(jīng)營許可，外賣平臺(tái)和商戶是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

近年來，網(wǎng)上訂外賣、購買一些零食或保健品已經(jīng)成為很多人的消費(fèi)習(xí)慣。然而，網(wǎng)絡(luò)上的食品安全更是看不見、摸不著。比如，一些在電商平臺(tái)、朋友圈很受歡迎的私廚，打著創(chuàng)業(yè)的幌子，在沒有任何產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的情況下，在網(wǎng)上銷售自己的產(chǎn)品，甚至成為網(wǎng)紅美食。這些網(wǎng)紅私廚經(jīng)常發(fā)布大量土雞、小龍蝦等原料的照片，拍攝制作過程和成品的精美照片。他們聲稱現(xiàn)在制造并出售。事實(shí)上，他們處于監(jiān)管視線之外，處于三禁區(qū)，安全困難。確保。

還有一些食品和保健品。雖然有正規(guī)廠家，但商家為了牟取暴利，盲目夸大、虛假宣傳。市場監(jiān)管總局清理了27類保健功能虛假宣傳。有些產(chǎn)品可以增強(qiáng)免疫力，但商家宣傳防癌、抗癌、對(duì)放化療有輔助作用；有些產(chǎn)品可以輔助降低血糖，但商家的廣告宣傳稱，它可以替代胰島素等降糖藥物來預(yù)防或治療糖尿病；有的可以緩解視疲勞，有的被夸大為治療近視、防治白內(nèi)障、青光眼等。

在各大電商平臺(tái)上，經(jīng)?？梢钥吹缴碳疫@些夸張的促銷活動(dòng)。消費(fèi)者基本可以斷定這是一個(gè)騙局。然而，要保證舌尖上的安全，光靠消費(fèi)者擦亮眼睛還不夠。面對(duì)網(wǎng)絡(luò)上隱藏的各種食品安全隱患，消費(fèi)者顯然無能為力。

關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品安全問題，我國有《食品安全法》，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》從今年1月份開始實(shí)施，《電子商務(wù)法》將于2019年1月1日正式生效。如果這些法律法規(guī)能夠落實(shí)到位，他們將有效遏制舌尖上的欺騙行為，確保舌尖上的安全。

在此過程中，自營電商平臺(tái)要承擔(dān)主體責(zé)任，不得主動(dòng)發(fā)布侵害消費(fèi)者利益的信息。要嚴(yán)格準(zhǔn)入，禁止無證商戶進(jìn)入，加強(qiáng)審核，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行有效管控。營銷行為。事實(shí)上，電商平臺(tái)強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力使其更有能力成為監(jiān)管高地，利用全鏈路大數(shù)據(jù)和技術(shù)能力來落實(shí)法律法規(guī)。例如，某電商平臺(tái)啟動(dòng)了保健食品全鏈路監(jiān)管。消費(fèi)者在瀏覽界面和下訂單時(shí)可以看到保健食品的公告。消費(fèi)者在簽收保健食品時(shí)還會(huì)自動(dòng)收到短信提醒。用這種方法引導(dǎo)消費(fèi)者安全理性消費(fèi)，值得借鑒。 （佘穎）