吃人類食物的熊的腸道微生物組會(huì)發(fā)生變化。照片來源：湯姆·吉爾曼

“我們知道，‘西方’飲食會(huì)減少人類、小鼠和其他物種腸道中的微生物多樣性，這可能會(huì)對(duì)它們的健康產(chǎn)生不利影響，”合著者、北卡羅來納州立大學(xué)應(yīng)用生態(tài)學(xué)助理教授艾琳·麥肯尼(Erin McKenney) 說。 “我們想知道野生動(dòng)物是否也是如此，特別是考慮到人類居住地和野生動(dòng)物居住地之間的重疊越來越多，”說。

“為了了解野生動(dòng)物中是否存在同樣的情況，我們需要評(píng)估人類食物對(duì)其腸道微生物群的影響，”該論文的第一作者、華盛頓大學(xué)的博士生塞拉·吉爾曼說。

研究人員將研究重點(diǎn)放在密歇根州，那里的獵人可以用大量人類食物（例如含糖麥片和糖果）“引誘”熊。獵人將誘餌放置在特定位置數(shù)周或數(shù)月，因此有些熊在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都以富含人類食物的食物為食。

為了采集野生熊種群的樣本，研究人員與向?qū)Ш瞳C人合作，按計(jì)劃開始了一次“熊”狩獵之旅。研究人員最終從35 只熊身上采集了毛發(fā)樣本和兩種腸道（空腸和結(jié)腸）樣本，然后對(duì)其進(jìn)行處理和碳同位素分析，以評(píng)估每只熊的長(zhǎng)期飲食。分析顯示了每只熊消耗糖和玉米的程度，這些成分更可能存在于加工食品中。

在分析數(shù)據(jù)時(shí)，研究人員研究了腸道生物多樣性的兩個(gè)指標(biāo)：不同微生物的總數(shù)以及存在多少種微生物。后者使用了一種稱為“信仰”的系統(tǒng)發(fā)育多樣性衡量標(biāo)準(zhǔn)，吉爾曼說，該衡量標(biāo)準(zhǔn)可以評(píng)估細(xì)菌家譜上有多少分支。

研究發(fā)現(xiàn)，食用更多加工食品的熊的這兩項(xiàng)指標(biāo)均顯著降低。吉爾曼說：“從本質(zhì)上講，黑熊吃的人類食物越多，吃的時(shí)間越長(zhǎng)，它們的腸道微生物群的多樣性就越少?！?

麥肯尼說：“如果熊開始吃更多的人類食物，腸道生物多樣性將受到影響，如果熊恢復(fù)‘野生’飲食，那么吃非人類食物將變得更加困難?！睆氖澄镏蝎@取更多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！彼€指出，目前尚不清楚微生物物種恢復(fù)的速度有多快。

吉爾曼說：“既然我們已經(jīng)建立了人類食物與微生物多樣性之間的聯(lián)系，我們需要做更多的工作來確定這對(duì)野生動(dòng)物和其他動(dòng)物的健康意味著什么?！?

相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1093/jmammal/gyab154

來源：中國(guó)科學(xué)報(bào)