大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于人類(lèi)食物科技發(fā)展史的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹人類(lèi)食物科技發(fā)展史的解答，讓我們一起看看吧。

世界食品工業(yè)發(fā)展史？

答：食品加工的規(guī)模由于18世紀(jì)的工業(yè)革命而迅速擴(kuò)大,但是食品加工仍然依靠技藝和經(jīng)驗(yàn)在家族內(nèi)部的世代相傳。缺少科學(xué)的支撐。

城鎮(zhèn)和城市的增加和擴(kuò)展，促使食品保藏技術(shù)的發(fā)展，延長(zhǎng)了食品的存儲(chǔ)壽命，保證食品從鄉(xiāng)村地區(qū)運(yùn)輸?shù)匠鞘校瑵M(mǎn)足城市居民的需求。

人類(lèi)糧食的發(fā)展？

從人類(lèi)文明誕生之時(shí)開(kāi)始，糧食就注定是人類(lèi)文明和社會(huì)發(fā)展的根基。農(nóng)耕文明是人類(lèi)史上的第一種文明形態(tài)。農(nóng)耕文明地帶主要集中在北緯20度到40度之間，這里也是人類(lèi)早期文明的發(fā)源地域。

從此，人類(lèi)不再只依靠天然的食物，而是通過(guò)自己種植糧食，自給自足。慢慢的，在種植糧食過(guò)程中人類(lèi)的原始部落不斷壯大，并且在有充足的糧食供應(yīng)下，文明得到長(zhǎng)足的發(fā)展，人類(lèi)開(kāi)始邁向原始社會(huì)。

我國(guó)的封建社會(huì)由戰(zhàn)國(guó)中期開(kāi)始，一直到清朝后期才結(jié)束。在這個(gè)時(shí)期，統(tǒng)治階級(jí)意識(shí)到糧食的重要性——糧食的生產(chǎn)情況直接關(guān)系到國(guó)家的存亡。

為了鞏固自己的統(tǒng)治，統(tǒng)治者開(kāi)始實(shí)行重農(nóng)抑商政策。而最早實(shí)行重農(nóng)抑商政策的秦國(guó)，確確實(shí)實(shí)地一統(tǒng)天下，這是史無(wú)前例的。當(dāng)然，重農(nóng)抑商的缺點(diǎn)也十分明顯，那就是使以前的中國(guó)漸漸與世界嚴(yán)重地脫節(jié)，最終導(dǎo)致了近代被列強(qiáng)侵略、被欺負(fù)。

化學(xué)食物發(fā)展史？

它的起源雖可追溯到遠(yuǎn)古時(shí)代，但與食品化學(xué)相關(guān)的研究和報(bào)道則始于18世紀(jì)末期。這個(gè)時(shí)期，一些化學(xué)家、植物學(xué)家等開(kāi)始以食物為對(duì)象，從中分離某些成分。

第一階段，天然動(dòng)植物特征成分的分離與分析階段。

第二階段，19世紀(jì)早期，食品化學(xué)在農(nóng)業(yè)化學(xué)發(fā)展的過(guò)程中得到了不斷充實(shí)，開(kāi)始在歐洲占據(jù)重要地位，體現(xiàn)在建立了專(zhuān)門(mén)的化學(xué)研究實(shí)驗(yàn)室，創(chuàng)立了新的化學(xué)研究雜志。

到此，以上就是小編對(duì)于人類(lèi)食物科技發(fā)展史的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于人類(lèi)食物科技發(fā)展史的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。