間歇性禁食在過去十年中越來越受歡迎，倡導者聲稱這是減肥和改善代謝健康的最有效方法。這種飲食策略可以采取多種形式，從隔日禁食（例如每隔一天進食，或每周禁食一次或兩次全天）到限時進食（每天進食僅限幾個小時） 。

這項新研究專門研究了一種被非正式地稱為“16:8飲食”的限時飲食方法，該方法將所有食物的攝入量限制為每天八小時。在這種情況下，試驗將禁食人群限制為僅在上午8 點至下午4 點之間進食。

該試驗招募了139 名參與者，他們都超重或肥胖，但其他方面都很健康。受試者被隨機分為兩組：一組負責限時飲食策略，另一組可以隨時進食。兩組人都被要求限制每日熱量攝入：男性不超過1,800 卡路里，女性不超過1,500 卡路里。審判持續(xù)了12個月。

限制兩組的卡路里攝入量使研究人員能夠概括出限時飲食的具體減肥或代謝后果。之前的研究提出了一種可能性，即禁食飲食的一些好處是由于這種飲食方式只是減少了一個人的總體卡路里攝入量，因此這項試驗研究了每天集中禁食16 小時是否有任何具體的好處。

研究發(fā)現(xiàn)，從基線到12 個月，限時飲食組的體重減輕了9%。相比之下，全天飲食組的體重減輕了7.2%。研究人員指出，這種差異在統(tǒng)計上并不顯著，并得出結論，體重減輕似乎主要是由熱量限制驅動的，并且不受時間限制的飲食模式的影響。

研究人員在新研究中寫道：“此外，在12 個月的干預期內，限時飲食和每日熱量限制在減少體脂、內臟脂肪、血壓、血糖水平和血脂水平方面產(chǎn)生了類似的效果。” “這些結果表明，熱量攝入限制可以解釋限時飲食方案中所見的大部分有益效果?！?

研究人員謹慎地指出，該研究結果存在一些局限性，因此該研究不應被解讀為說各種間歇性禁食方法都是無用的。對于那些有24 小時內大量進食習慣的人來說，限時飲食策略可能仍然有益。此外，限時飲食可能對那些已有代謝或心血管問題的人有幫助。

倡導者經(jīng)常提到的限時飲食的一個優(yōu)點是，這是一種易于長期維持的飲食策略。雖然這項試驗顯示兩組的保留率相似，但值得注意的是，所有參與者在整個12 個月期間都受到密切監(jiān)控和指導。

因此，在現(xiàn)實條件下，人們可能確實比更常見的卡路里限制更有可能遵循16:8 計劃。然而，研究結果確實證實，那些采取限時飲食策略的人仍然應該限制卡路里攝入量。研究人員認為，每天八小時想吃什么就吃什么，然后禁食16 小時可能不會幫助你減肥。

新研究發(fā)表于《新英格蘭醫(yī)學雜志》。