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在英國，喝紅茶很常見。英國國家健康研究所的研究人員利用英國生物銀行的數(shù)據(jù)進(jìn)行了一項(xiàng)研究，評估飲茶與全因和特定原因死亡率之間的關(guān)聯(lián)。他們還評估了常見茶伴侶（牛奶和糖）的使用、茶的溫度以及影響人們代謝咖啡因速度的基因變異是否存在不同的聯(lián)系。
英國生物銀行包含500,000 名年齡在40 歲至69 歲之間的男性和女性的數(shù)據(jù)，這些人在2006 年至2010 年間完成了基線調(diào)查問卷。在這些人中，85% 的人表示經(jīng)常喝茶，其中89% 的人表示喝紅茶。與不喝茶的人相比，每天喝兩杯或更多杯茶的參與者的死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了9% 至13%。在考慮其他因素的同時(shí)觀察到這種關(guān)聯(lián)，例如參與者是否也喝咖啡、在茶中添加牛奶或糖、他們喜歡的茶的溫度或與咖啡因代謝相關(guān)的遺傳變異。
研究人員相信，他們的研究結(jié)果表明，茶可以成為健康飲食的一部分，即使是較高水平的茶。
