Sam’s官方對于Sam’s不賣活海鮮的解釋是為了消除海鮮在運輸過程中潛在的質(zhì)量控制風險。

圖片來源：山姆會員店京東旗艦店

【資料圖】

這就是為什么他們的招牌產(chǎn)品帝王蟹采用熟冷凍工藝。山姆負責人表示，阿拉斯加捕獲的帝王蟹距離中國很遠。如果真想達到新鮮度和營養(yǎng)的最佳保存，只有一種方法。螃蟹捕獲后，在船上煮熟，然后快速冷凍。只有這樣的味道、口感和品質(zhì)才能得到保證。

圖片來源：山姆會員店京東旗艦店

人們通常對海鮮的理解一定是必須是鮮活的，否則談什么“新鮮”還有什么意義呢？那么Sam所聲稱的最佳工藝的真相是什么呢？看看盒馬先生是怎么想的。

盒馬認為，賣活海鮮雖然很難，但也不是不可能。關鍵是供應鏈和分銷技術，還有你愿不愿意花成本去做。

因此，山姆和盒馬在幾年前就因為這個分歧而爭論不休，這也導致了兩家公司完全不同的經(jīng)營策略。是新鮮還是冷凍，完全取決于企業(yè)的供應鏈能力，以及儲存、配送等綜合考慮。因此，如果我們向后看零售企業(yè)的運營，在一定程度上，其供應鏈能力、倉儲甚至配送等綜合因素決定了企業(yè)的商業(yè)模式。盒馬最后三公里配送是它的優(yōu)勢。他們還推出了定制的硬件循環(huán)水車和定制的“水族箱”，讓他們可以賣生鮮。

綜上所述，作為品牌商，給我們的教訓是，我們必須學會從成本控制方面制定我們的商業(yè)模式，從而準確地服務我們的目標客戶，甚至為會員提供定制服務。山姆的大包裝一直被人們津津樂道，甚至催生了代購、代發(fā)的行業(yè)生態(tài)。

山姆的大包裝與其集中采購的優(yōu)勢相對應，而山姆特定的包裝展示可以大大降低其運營管理和倉儲成本。

Sam銷售的大部分產(chǎn)品都采用大而簡單的復合包裝。紙板展示也是山姆降低運營成本的方法之一。裝有貨物的紙箱整齊地堆放在1米1.2米的木托盤上。貨物從配送中心運抵商場后，打開外包裝，直接用叉車放在地面上進行銷售，省去了員工拆裝、補貨的繁瑣過程，大大節(jié)省了操作成本成本。

正是因為對這些細節(jié)的把控，山姆倉會員模式才獲得了巨大的成功。包裝展示一直是很多品牌商最容易忽視的細節(jié)。很多品牌都是在產(chǎn)品下線的時候才開始考慮產(chǎn)品包裝問題。是缺乏整體營銷思維的典型表現(xiàn)。

產(chǎn)品包裝陳列關系到競品的定位策略。需要考慮市場流通的渠道規(guī)則，更加注重目標用戶的體驗。它是產(chǎn)品的延伸，是營銷不可或缺的一部分。關于包裝展示的重要性和技巧，歡迎您在評論區(qū)與我們討論。