近年來(lái)，小型便利店非常受歡迎。一方面，去年以來(lái)不少品牌便利店易主，另一方面，一些城市專門出臺(tái)了促進(jìn)便利店發(fā)展的政策措施。便利店甚至被寫入了今年的政府工作報(bào)告。

普通便利店有多重要？中國(guó)便利店將向何處發(fā)展？本報(bào)對(duì)此進(jìn)行了采訪。

是誰(shuí)在推開便利店的門？

——方便買早餐，口渴時(shí)買一瓶水。麻雀雖小，五臟俱全，但都是為了方便。

當(dāng)我上班時(shí)，我經(jīng)常去便利店買早餐或一杯咖啡。我也會(huì)選擇家附近的便利店購(gòu)買一些簡(jiǎn)單的日化用品。便利店已經(jīng)成為上海實(shí)習(xí)生杜逸飛每天必去的地方。在她看來(lái)，便利店最重要的是方便。首先，門店數(shù)量要充足。例如，一條街上必須至少有兩個(gè)。對(duì)于三店來(lái)說(shuō)，第二是產(chǎn)品品類要足夠豐富，所謂“麻雀雖小，五臟俱全”。

對(duì)于家住山西省北部省會(huì)太原的劉亞凡來(lái)說(shuō)，便利店也是滿足日常需求的好地方。除了早餐之外，一些臨時(shí)的生活用品也可以在周邊的便利店找到。提供便捷的服務(wù)，并且能夠在需要的時(shí)候快速買到東西，是便利店吸引我的地方。劉雅凡說(shuō)道。

采訪中，這樣的例子還有很多。在城市生活中，為消費(fèi)者提供更加便捷、及時(shí)的服務(wù)，成為便利店最吸引消費(fèi)者的地方。中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究表明，根據(jù)各國(guó)零售業(yè)態(tài)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平?jīng)Q定零售業(yè)態(tài)演進(jìn)。當(dāng)人均GDP在3000至6000美元之間時(shí)，便利店將進(jìn)入增長(zhǎng)期。近年來(lái)，不少城市便利店的發(fā)展與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平密切相關(guān)，便利店日益成為街頭一景。

今年的政府工作報(bào)告明確提出，要完善便利市場(chǎng)、便利店、步行街、停車場(chǎng)、無(wú)障礙通道等生活服務(wù)設(shè)施。小型便利店為何被納入政府工作報(bào)告？羅森（北京）公司副總經(jīng)理車文歡認(rèn)為，這確實(shí)值得關(guān)注。他還注意到，2017年國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類也進(jìn)行了調(diào)整，便利店零售作為單行項(xiàng)目進(jìn)入零售行業(yè)分類。此外，近年來(lái)我國(guó)改善營(yíng)商環(huán)境的舉措以及一些地方政府密集出臺(tái)的便民政策表明，便利店將在未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)成為零售經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。

便利店的經(jīng)營(yíng)情況如何？

—— 南方市場(chǎng)成熟，北方有待開發(fā)。租金、勞動(dòng)力等成本快速上漲。

便利店的發(fā)展規(guī)模不僅能在一定程度上有效解決消費(fèi)者最后一公里的需求，也體現(xiàn)了一個(gè)城市服務(wù)居民生活需求的能力水平。中國(guó)便利店的發(fā)展也可以從規(guī)模、增速等不同維度直觀感知。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2018年中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，2017年中國(guó)便利店行業(yè)以23%的速度增長(zhǎng)，市場(chǎng)門店數(shù)量超過10萬(wàn)家，銷售額超過1900億元，開店數(shù)量雙雙增長(zhǎng)同店銷售額增加。

但同時(shí)，地區(qū)之間也存在明顯差異。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)2017年對(duì)36個(gè)城市的調(diào)查顯示，在中國(guó)便利店密度最高的城市中，每1000人中約有1家便利店，而約一半的城市中，每1000人擁有1家便利店。每萬(wàn)人擁有便利店，最低密度為近3萬(wàn)人家庭。其中，上海、廣州、深圳等一線城市的便利店市場(chǎng)已經(jīng)成熟。但由于各城市人口、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的差異，以及氣候、生活習(xí)慣、消費(fèi)水平等因素，二線城市的便利店市場(chǎng)已日趨成熟。發(fā)展不平衡。其中，西安、昆明、重慶等西部城市增長(zhǎng)最快，增速分別為25.0%、23.8%、21.3%。

如果看是否24小時(shí)營(yíng)業(yè)，便利店的地域特征還是很明顯的。南方城市24小時(shí)便利店比例普遍高于北方城市。如果考慮便利店增速、飽和度、24小時(shí)營(yíng)業(yè)等指標(biāo)，前十城市中南方城市仍占多數(shù)。

這種南北差異從何而來(lái)？查文歡總結(jié)了三年半這句話，就是半年、半天、半條街。他解釋說(shuō)，半年意味著北方的冬天寒冷，外面人少。冬季銷量會(huì)下降很多，這是南方城市無(wú)法比擬的。半天是指北方晚上外面人很少，生意也只有一半。半街是指北方一些城市的街道較寬，路中間有隔離帶，商店往往只能在半邊街做生意。

除了差異之外，各地區(qū)便利店的發(fā)展也面臨著一些共同的壓力。上述報(bào)告顯示，2017年便利店租金、人工、水電成本分別增長(zhǎng)18%、12%、6.9%。未來(lái)成本增加的問題不容忽視。

未來(lái)便利店將如何發(fā)展？

——政策彌補(bǔ)了短板，企業(yè)完善服務(wù)，讓消費(fèi)者真正享受到便利。

可以說(shuō)，便利店的發(fā)展直接影響著居民的幸福感。針對(duì)便利店發(fā)展面臨的問題，不少城市都出臺(tái)了政策措施。

去年，北京推出010-3萬(wàn)，一一填補(bǔ)政策短板。針對(duì)門店短缺問題，《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)便利店發(fā)展的若干措施》提出利用分流整頓騰出的空間資源，利用原有鍋爐房、煤場(chǎng)、加油站、奶站等空間資源；針對(duì)辦理手續(xù)繁瑣的問題，《措施》建議簡(jiǎn)化登記審批流程，在3個(gè)工作日內(nèi)完成。此外，便利店連鎖企業(yè)新店裝修及硬件設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用將獲得50%的補(bǔ)貼。

與此同時(shí)，多地明確要繁榮夜間經(jīng)濟(jì)，24小時(shí)便利店也有望獲得更好的發(fā)展土壤。例如，上海計(jì)劃推出4-5個(gè)地標(biāo)性夜市，滿足海內(nèi)外游客多樣化的消費(fèi)需求；天津提出2019年底前建成6個(gè)市級(jí)夜間經(jīng)濟(jì)示范區(qū)；重慶擬打造具有全國(guó)影響力的獨(dú)特夜市品牌。

從消費(fèi)者的角度來(lái)看，您對(duì)便利店還有什么期望？

針對(duì)性服務(wù)是高頻詞。在北京工作的90后鄒佳怡表示，她希望便利店能夠結(jié)合地理位置和目標(biāo)用戶，推出貼心、有針對(duì)性的服務(wù)，而不是一味追求大型綜合店。比如寫字樓附近，上班族最常見的場(chǎng)景就是早餐、下午茶、健康快餐等，最好排隊(duì)時(shí)間短、食物保溫好。杜逸飛希望提供更多急需的產(chǎn)品和服務(wù)，比如隱形眼鏡容器和護(hù)理液、公交卡充值服務(wù)、常備藥品服務(wù)等。

針對(duì)這些需求，試點(diǎn)放開政策。北京允許便利店按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)申請(qǐng)乙類非處方藥品和第二類醫(yī)療器械零售經(jīng)營(yíng)。已將試點(diǎn)便利店數(shù)量增至20家，并將繼續(xù)增加承載服務(wù)的便利店數(shù)量。企業(yè)也在有針對(duì)性地補(bǔ)短板。車文歡舉例說(shuō)，在日本，羅森的服務(wù)類收入比重高于產(chǎn)品銷售比重。這與中國(guó)的情況相去甚遠(yuǎn)，這將是未來(lái)的一個(gè)關(guān)鍵改進(jìn)。