本報(bào)記者肖艷青張文娟

豬年伊始，三全餃子非洲豬瘟事件攪動(dòng)整個(gè)網(wǎng)絡(luò)，食品安全問(wèn)題再次成為社會(huì)熱點(diǎn)。多方信息顯示，豬瘟餃子溯源源于源頭管控問(wèn)題。

早在2013年，三全食品就提出加強(qiáng)食品安全管控，建立養(yǎng)殖種植基地，從源頭控制食品安全。近日，《證券日?qǐng)?bào)》記者參觀了其種植養(yǎng)殖基地。然而，令人意想不到的是，三全食品的種植養(yǎng)殖基地的生豬早已被清空。

三全豬肉供應(yīng)商涉足雙匯

去年10月，《證券日?qǐng)?bào)》記者參觀了三全食品的生產(chǎn)車(chē)間，就食品安全問(wèn)題采訪了三全食品相關(guān)負(fù)責(zé)人。

對(duì)于食品安全問(wèn)題，三全食品質(zhì)量安全中心顧貴豪去年10月接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示：豬肉、蔬菜都是定點(diǎn)采購(gòu)，我們和雙匯等企業(yè)合作。

值得注意的是，2018年8月，雙匯發(fā)展（24.850，-0.04，-0.16%）受到非洲豬瘟疫情影響。鄭州雙匯食品有限公司屠宰場(chǎng)被鄭州市政府定為疫點(diǎn)并實(shí)施封鎖，封鎖期為6周。

一位不愿透露姓名的私募行業(yè)人士表示，雙匯作為國(guó)內(nèi)大型豬肉制品企業(yè)，曾經(jīng)歷過(guò)非洲豬瘟。此外，該公司也是三全食品的豬肉供應(yīng)商之一。如果三全食品不嚴(yán)格控制，那么雙匯三全豬肉水餃中出現(xiàn)豬瘟病毒是不可避免的。

鄭州商家稱(chēng)此事與他們無(wú)關(guān)

2月18日上午，三全食品就豬瘟事件發(fā)布澄清公告稱(chēng)，被檢出非洲豬瘟病毒的疑似批次湯包包括20190113H年1000克湯包和500克湯包。 - 20181111H 豬肉蘑菇餃子。20181129H起500克豬肉芹菜水餃。

據(jù)了解，涉案生產(chǎn)企業(yè)為河南泉惠食品有限公司，位于鄭州市惠濟(jì)區(qū)天河路中段。生產(chǎn)代碼為H。成立于2007年，是三全食品的全資子公司。

同時(shí)，公告還表示，公司已立即封存各銷(xiāo)售渠道的所有相關(guān)可疑批次產(chǎn)品。

對(duì)于涉案廠商所在地鄭州，《證券日?qǐng)?bào)》記者走訪了丹尼斯、永輝超市(8.730,0.04,0.46%)、卜蜂蓮花、華潤(rùn)萬(wàn)家及便利店等鄭州多家大大小小的超市。大大小小的超市里，仍然有各種各樣的湯包在銷(xiāo)售。

下午6 點(diǎn)左右2月17日，丹尼斯某知名餃子品牌負(fù)責(zé)人告訴記者，三全餃子上午下架，但沒(méi)過(guò)多久又重新上架。

2月17日晚8點(diǎn)，鄭州永輝超市、華潤(rùn)萬(wàn)家三全食品廠家代表均表示，暫無(wú)餃子下架。網(wǎng)上流傳的豬瘟餃子是來(lái)自其他省份（河南以外）的，河南并沒(méi)有出現(xiàn)這種情況。

2月18日下午，三全食品生產(chǎn)企業(yè)代表丹尼斯告訴記者，網(wǎng)上提到的（三全豬瘟餃子）可能是別人模仿三全的產(chǎn)品。卜蜂蓮花超市三全食品生產(chǎn)企業(yè)代表也表示，網(wǎng)上所說(shuō)的（三全豬瘟餃子）都是謊言。湖南的餃子出事了，但這里的產(chǎn)品還沒(méi)有下架。

街上一家便利店的老板解釋說(shuō)：涉案的餃子都是外地的。是湖南的餃子有問(wèn)題，但這里的餃子還好。

對(duì)此，消費(fèi)者李先生認(rèn)為，豬瘟餃子的生產(chǎn)廠家在鄭州，鄭州超市銷(xiāo)售的餃子編碼基本都是H碼。如果你說(shuō)鄭州沒(méi)有問(wèn)題餃子，沒(méi)人會(huì)相信。

養(yǎng)殖基地早已沒(méi)有生豬了

追根溯源，豬瘟餃子還存在源頭控制的問(wèn)題。早在2013年，三全食品就提出加強(qiáng)食品安全管控，以自有資金出資2000萬(wàn)元成立鄭州全盛農(nóng)牧科技有限公司。

據(jù)媒體報(bào)道，鄭州全盛農(nóng)牧科技產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目擬投資20億元，建設(shè)年產(chǎn)40萬(wàn)噸飼料加工、年出欄生豬150萬(wàn)頭、年產(chǎn)30萬(wàn)噸有機(jī)肥生產(chǎn)能力10000畝，有機(jī)蔬菜種植面積10000畝。工業(yè)園。

然而四年多過(guò)去了，三全食品的種植養(yǎng)殖項(xiàng)目目前情況如何？ 2月18日，《證券日?qǐng)?bào)》記者走訪了位于登封市石島鄉(xiāng)巖坡村的鄭州全盛農(nóng)牧科技有限公司。

結(jié)果令人驚訝。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，三全基地只養(yǎng)豬，不種菜，現(xiàn)在里面已經(jīng)沒(méi)有豬了。

當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)為什么沒(méi)有菜、沒(méi)有豬時(shí)，當(dāng)?shù)卮迕癖硎荆火B(yǎng)豬，不種菜。然而，現(xiàn)在養(yǎng)殖基地里一頭豬都沒(méi)有，豬廠也空置了。主要原因是污水處理廠沒(méi)有做好，豬臭味比較濃。人們(51.280,-0.34,-0.66%)對(duì)此有很大的看法。

2月18日中午，記者來(lái)到鄭州全盛農(nóng)牧科技有限公司門(mén)口，看到廠門(mén)被鐵鏈鎖著。據(jù)工廠工作人員透露，目前我們已經(jīng)停止生產(chǎn)。我們是來(lái)養(yǎng)豬的。沒(méi)有。種蔬菜，2017年7月左右，豬全部賣(mài)完后就停止生產(chǎn)了。

（過(guò)去）這里每年生產(chǎn)大約四萬(wàn)到五萬(wàn)頭豬，大部分都銷(xiāo)往其他地方。三全公司的一名工作人員進(jìn)一步表示，自用的生豬很少。

對(duì)此，不少消費(fèi)者認(rèn)為，專(zhuān)門(mén)設(shè)立的農(nóng)牧公司飼養(yǎng)的生豬大部分是對(duì)外出售，而不是自用。那么，三全食品從源頭把控食品安全從哪里入手呢？